"Porque es nuestro existir, porque es nuestro vivir, porque él camina, porque él se mueve, porque él se alegra, porque él ríe, porque él vive: el Alimento"



Códice Florentino, lib,VI, cap.XVII

sábado, febrero 13, 2010

Comienza la fiesta de la carne

Los invitados de lujo

En Las Vigas, Veracruz.


Para escoger: en manteca o al asador

Hay chicharones de res y puerco


Todavía les falta

Páseme las tortillas para hacerme un taco

Los clientes que llegaron temprano para evitar aglomeraciones

En otro lugar del mundo, un asado sencillito

Yo quiero un lechón bien dorado

Volvemos a Las Vigas, domingo día de mercado

Lleve sus frijoles están tiernitos

Con la medida antigua
El Cofre de Perote es testigo de esto

12 comentarios:

alinitaxula dijo...

Mijita lo tuyo es hacerme sufrir jeejejej preciosas las fotos y no veas el antojo con el que me quedo después de verlas ejejej encima estoy desde la mañana con nostalgia de comida mexicana snif, snif,
buen finde, feliz 14 de febrero, carnavales y todo que venga¡¡
besitos

alinita

Gabriela, clavo y canela dijo...

Excelente reportaje Carmen! felicitaciones chula..
Gaby

Mari dijo...

Que fotos tan especiales. Las de los cerditos me acuerda cuando yo criaba cerdos hace dos años. Gracias por compartir cultura y costumbres de tu pueblo.

Un Beso,
Mari

Xerófilo dijo...

Hola:
Antes que nada. Las casi últimas fotografías de la madre con sus niños son muy bellas.
A mi las fotos de los cuinos y el chicharrón me recordaron algo que mi papá me contó hace tiempo y se me antojó contarte.
Y es que resulta que, siendo biólogo, llegó a trabajar en el IMCE (Instituto Mexicano de Comercio Exterior).
En una ocasión me contó que llegaron unos ingleses interesados en que se les vendiera cuero de puercos (para elaborar calzado, carteras y demás) , y se sorprendieron de que no hubiera existencias en el mercado, ya que México es un productor importante.
Creo que lo que realmente les impactó es que mi padre, de muy buen humor, les dijera que nosotros nos comíamos el cuero de cochi.
Y ahorita me acabo de dar cuenta de una de las muchas razones por las que me gusta venir a ver lo que nos cuentas. Te solazas con nuestros hábitos alimenticios. Desde insectos hasta mamíferos. Qué bonito.
Saludos
RRS

Capricornio dijo...

Me encanta...este tipo de fotos son ideales para hacerse partícipe de las actividades de por ahi.
que lindas tradiciones, gritos de alegría pegan los trigliceridos, pero la fiesta es una, ahora cuando hay vida.!

Saludos fraternos en el dìa de San Valentìn. Un abrazo.

190.arch dijo...

Órale Car, cuántas carnitas y carnotas!!
Estuvo muy bueno tu San Valentín, acá mínimo salió el sol, pero no salimos de la casa : P

BRENDA dijo...

Me encantan las carnitas, mmmm
Coincido en que me gustan las fotos de la señora de los frijoles con sus nenes.
Qué lindo haber salido. Aquí me quedé pero ya saldré.
Un abrazo amiga Carmen

Grape-Flavored Bitch dijo...

que lindos cochinitos, estan todos hermosos, de verdad se los comieron? awwwwww

Carmen dijo...

Alinita: lo mío es más bien comer chicharón con salsa verde y sentarme a mirar cómo pasas por aquí de antojos, jaja.

Gaby: Gracias por pasar acá.

Mari: Las Vigas no es mi pueblo, es un pueblo más en esta geografía mexicana. un saludo.

Xerófilo: ¿Verdad que sí? Era muy tierno ver a la pequeña que también con sus manitas llenaba la lata de sardinas como medida para vender frijoles. Los chicharrones de cerdo que se usan para zapatos son deliciosamente cómodos y suaves. Y efectivamente, me solazo en nuestros hábitos alimenticios y nuestros vicios y defectos también, nada más que esos no genera comentarios. Abrazo para ti.

Capricornio, La vida es una y hay que vivirla y comérsela. Un abrazo.

Cruela: ¿Cuál valentín?

Brenda: Gracias, a mí también me gustan las carnitas, aunque ya casi no las como, siempre que voy por tacos están cerrados los viernes.

Grape: Los cochinitos estaban a la venta, y yo moría por comprarme uno para alimentarlo de romero y otras hierbas de olor. Sólo costaban 300 pesos los pequeños. Buu.

IDania dijo...

Híjoooooole, Carmen,
Me he quedado con unas ganas de comerme un taquito... o dos... o más!!!!
Menudo reportaje... he viajado contigo, pero me quedé con las ganas de comer...
Un besito,
IDania

Maribel dijo...

Me ha gustado mucho tu blog, ya te visitare de vez en cuando. saludos

RosaMaría dijo...

Qué bonito post, una foto preciosa. Se me hace agua la boca. Besos.