"Porque es nuestro existir, porque es nuestro vivir, porque él camina, porque él se mueve, porque él se alegra, porque él ríe, porque él vive:el Alimento"
Códice Florentino, lib,VI, cap.XVII
martes, junio 27, 2006
Las consecuencias de mis actos
-Ninguna de mis pacientes se porta tan mal como usted
-Es que sus pacientes ya están muy viejitas
-No se crea tengo varias muy jóvenes
-Ah, pero no les gusta hacer ejercicio
-Sí, pero no hacen pesas como usted y no cocinan para trecientas personas.
Carmen, es una observadora crítica de una de las necesidades más primarias del ser humano: comer. Esa es la historia que le interesa compartir. Dejar antecedentes de lo que se come en su país, hablar de lo que le gusta y le molesta sin deseo de aleccionar. Ella misma se define como: Paladar aventurero, mística irreverente, cocinera generosa, observadora irascible, amiga virtuosa, ecologísta por religión.
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