"Porque es nuestro existir, porque es nuestro vivir, porque él camina, porque él se mueve, porque él se alegra, porque él ríe, porque él vive: el Alimento"



Códice Florentino, lib,VI, cap.XVII

domingo, octubre 07, 2007

Se trataran temas como:

- La evolución histórica de la alimentación en México
- Análisis antropológico del consumo de alimentos.
- La producción de alimentos en México
- La tradición culinaria mexicana
- La alimentación y la salud
- PANEL DE DEFENSA DE LOS RECURSOS ECOGASTRONÓMICOS, LA LUCHA DE SLOW FOOD: CINCO PANES Y DOS PESCADOS ¿PARA TODOS?
. La recuperación de la base alimentaria – El baluarte Slow Food del Amaranto en Tehuacán
- La defensa de los recursos genéticos en México
- Los recursos alimentarios de la humanidad
- El enfoque de lucha de Slow Food

ACTIVIDADES ADICIONALES:

· Exposición de carteles con investigaciones o acciones relacionadas con el tema
· Feria gastronómica


8 comentarios:

Enrico dijo...

¡Wow el slow food llega a México! ¿Vas a andar por ahí? Siempre pienso que debes de cocinas increíble. Saludos.

Diana dijo...

lo mismo que enrico!.. wow!!
me da mucho gusto ver finalmente el simbolo del caracolito en mex : D
en italia esta en muchas partes.
en casa voy poco por la slow food (la falta de tiempo y edad para tomarme la cosa slow : P), pero no hay nada comer cosas hechas asi.. lentamente.
vas a ir??

Sieg-Freiheit dijo...

el cartel estálindo!!

quiero!!!


y me encanta tu flog!!... saludos!!!

Carmen dijo...

En México desde hace ya varios años Slow Food tiene a sus embajadores y activistas.
Y pues sí, espero que los dioses me favorezcan y pueda estar allá

Otra Chilanga dijo...

Pues de sólo ver el cartel se antoja; de cuántas cosas ignora uno, ojalá y pueda aparecerme yo también por allá. Saludos.

Memo dijo...

suena bien interesante toda la propuesta, ¿pero cuándo es?

Mari manglar dijo...

YO QUIERO IIIIIIIIIIIIIIIIIIIR

¿cuándo dijimos que era? medio sonzos en el cartel por no poner fecha.

besos y abrazos xalapeños

Carmen dijo...

Pues si tanto les interesa escriban ahi y les dan el programa la fecha es el 7 de nov.2007 En Puebla en la Univ. Ibero.