Se trataran temas como:- La evolución histórica de la alimentación en México
- Análisis antropológico del consumo de alimentos.
- La producción de alimentos en México
- La tradición culinaria mexicana
- La alimentación y la salud
- PANEL DE DEFENSA DE LOS RECURSOS ECOGASTRONÓMICOS, LA LUCHA DE SLOW FOOD: CINCO PANES Y DOS PESCADOS ¿PARA TODOS?
. La recuperación de la base alimentaria – El baluarte Slow Food del Amaranto en Tehuacán
- La defensa de los recursos genéticos en México
- Los recursos alimentarios de la humanidad
- El enfoque de lucha de Slow Food
ACTIVIDADES ADICIONALES:
· Exposición de carteles con investigaciones o acciones relacionadas con el tema
· Feria gastronómica
8 comentarios:
¡Wow el slow food llega a México! ¿Vas a andar por ahí? Siempre pienso que debes de cocinas increíble. Saludos.
lo mismo que enrico!.. wow!!
me da mucho gusto ver finalmente el simbolo del caracolito en mex : D
en italia esta en muchas partes.
en casa voy poco por la slow food (la falta de tiempo y edad para tomarme la cosa slow : P), pero no hay nada comer cosas hechas asi.. lentamente.
vas a ir??
el cartel estálindo!!
quiero!!!
y me encanta tu flog!!... saludos!!!
En México desde hace ya varios años Slow Food tiene a sus embajadores y activistas.
Y pues sí, espero que los dioses me favorezcan y pueda estar allá
Pues de sólo ver el cartel se antoja; de cuántas cosas ignora uno, ojalá y pueda aparecerme yo también por allá. Saludos.
suena bien interesante toda la propuesta, ¿pero cuándo es?
YO QUIERO IIIIIIIIIIIIIIIIIIIR
¿cuándo dijimos que era? medio sonzos en el cartel por no poner fecha.
besos y abrazos xalapeños
Pues si tanto les interesa escriban ahi y les dan el programa la fecha es el 7 de nov.2007 En Puebla en la Univ. Ibero.
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